ワインの構造

ワインの構造についての考察

【ワインレヴュー】 フランス コート デュ ジュラ エクスプレッション サヴァニャン ブラン 2014

コート デュ ジュラ エクスプレッション サヴァニャン ブラン 2014


品種:サヴァニャン
産地:フランス ジュラ地方
ヴィンテージ:2014
生産者:ドメーヌ グラン


外観:
澄んだ
輝きのある
イエロー
やや濃い濃淡
強い粘性
成熟度が高い印象


香り:
濃縮感がある印象
柑橘類
アカシア
炒ったアーモンド
熟成感が現れている印象


味わい:
強いアタック
まろやかな甘み
力強い酸味
コク(深み)を与える苦味
厚みのある、力強いバランス
余韻は長い


価格:3780円(税込)
評価:★★★★☆
外観はやや濃いめのイエロー
グラスの壁面をつたう涙の数の多く、その間隔も密である
涙の落下速度は遅く、粘性の強さが現れている
香りは柑橘類の香りが支配的
スワリングすると炒ったアーモンドのような香りも感じられ、濃厚な印象である
シェリー酒のようなやや枯れた香りも
味わいは強いアルコール感が支配的だが、
外観から香りから想像される味わいとは裏腹に力強い酸味がある

【ワインレヴュー】イタリア モンティアーノ コッタレラ 2014

モンティアーノ コッタレラ 2014


品種:メルロー
産地:イタリア ラツィオ州
ヴィンテージ:2014
生産者:コッタレラ


外観:
深みのある
落ち着いた
黒みを帯びたガーネット
濃い濃淡
強い粘性
濃縮感が強い印象


香り:
濃縮感がある印象
ブルーベリー
カシス
シダ
すみれ
ゼラニウム
血液
なめし皮
シナモン
ナツメグ


味わい:
強いアタック
まろやかな甘み
やさしい酸味
シルキーなタンニン分
熱さを感じるアルコール感
余韻はやや長い


価格:2500円程度(税込)
評価:★★★★☆
深みのある明らかに濃縮感の強い外観
香りは濃厚であるがブルーベリーのような親しみやすいベリーの香りが支配的
ゼラニウムのような香りも感じられ、エキゾチックなスパイシーさが強く感じられる
すみれのような華やかな花の香りも
これらの香りが重なって、全体的にはフルーツケーキのようなメルロー特有の香りを呈している
味わいは濃厚
シルキーなタンニン分が心地よい
濃厚で複雑だが、果実感溢れる親しみやすい1本

【ワインレヴュー】 スペイン コディセ 2015 

コディセ 2015 


品種:テンプラニーリョ
産地:スペイン
ヴィンテージ:2015
生産者:ドミニオ・デ・エグレン


外観:
深みのある
落ち着いた
紫がかったガーネット
やや濃い濃淡
やや強い粘性
成熟度が高い、濃縮感が強い印象


香り:
濃縮感の感じられる印象
カシス
ブラックベリー
シダ
牡丹

シナモン
ナツメグ


味わい:
力強いアタック
まろやかな甘み
やさしい酸味
力強いタンニン分
骨格のしっかりしたバランス
やや強めのアルコール感
余韻はやや長い


価格:1000円程度(税込)
評価:★★★★☆
力強い味わいを期待させる濃厚な外観
香りは黒いベリー系の香りとエキゾチックな香りが支配的
タバコやナツメグ、クミンのようなスパイシーな香り
味わいのアタックは力強い
強いアルコールとタンニン分とエキゾチック香りがよく調和している
蒸し暑いがエキサイティングな
真夏の夜の繁華街のような
楽しさ溢れる味わい
この価格ではなかなか期待できない素晴らしい味わい