ワインの構造力学

ワインの構造についての考察

【ワインレヴュー】 シャンパーニュ ドゥラモット ブリュット ブラン・ド・ブラン

シャンパーニュ ドゥラモット ブリュット ブラン・ド・ブラン


品種:シャルドネ
産地:フランス シャンパーニュ コート・ド・ブラン
ヴィンテージ:NV
生産者:ドゥラモット


外観:
澄んだ
輝きのある
黄金色がかったイエロー
やや濃い濃淡
やや軽い粘性
よく熟した印象


香り:
しっかりと感じられる
リンゴ
炒ったアーモンド
白バラ
パン・ドゥ・ミ
石灰
熟成感が現れている
木樽からのニュアンス


味わい:
やや軽いアタック
まろやかな甘み
きめ細かい酸味
コクを与える苦味
溌溂としたドライなバランス
アルコールは中程度
余韻はやや長い


価格:9180円(税込)
評価:★★★☆☆
「サロン」の姉妹メゾンという位置づけの「ドゥラモット」
「サロン」では、単一品種、単一クリュ、単一収穫年のシャンパーニュに限られ鵜
そのサロンが造られない年のブドウで造られるのがこの「ドゥラモット」
ブリオッシュ感が支配的
ミネラル感とコクを与える苦味
シルキーな泡が心地よい