ワインの構造力学

ワインの構造についての考察

【ワインレヴュー】スロバキア ヴァリエト フランコフカ・モドラ 2013

ヴァリエト フランコフカ・モドラ 2013


品種:フランコフカ・モドラ(=ブラウフレンキッシュ)
産地:スロバキア
ヴィンテージ:2013
生産者:カルパッカー・ぺルラ


外観:
澄んだ
輝きのある
オレンジがかったルビー
明るい濃淡
軽い粘性
熟成した印象


香り:
しっかりと感じられる
シナモン
ヴァニラ
ラズベリー
なめし皮
鉄分
木樽からのニュアンスが強い印象


味わい:
やや強いアタック
まろやかな甘み
緻密な酸味
サラサラとしたタンニン分
骨格のしっかりしたバランス
中程度のアルコール感
余韻はやや長い


価格:3000円台後半
評価:★★★★★
大阪府大東市へのふるさと納税で手に入れたワイン
珍しいスロバキアのブラウフレンキッシュ
外観は程よい感じにオレンジがかっていて熟成感が感じられる
コルクの香りを確認しただけで感じることのできるほど、シナモン香、バニラ香が非常に強く、そのことがこのワインに甘い印象を与えている
味わいはしっかりとしていながらも飲みやすく、アフターに甘い香りが続く
5000円のふるさと納税でこんなに美味しいワインが飲めるとは思わなかった
今年もふるさと納税で寄付確定

【ワインレヴュー】フランス フルール デ メ シラー 2016

フルール デ メ シラー 2016


品種:シラー
産地:フランス ローヌ
ヴィンテージ:2016
生産者:ドメーヌ ジョルジュ ヴェルネ


外観:
澄んだ
輝きのある
紫がかったガーネット
やや強い粘性
やや濃い濃淡
若い印象


香り:
しっかりと感じられる
オリーブ
黒胡椒
紫芋
ブラックベリー
獣臭
第1アロマが強い印象


味わい:
中程度のアタック
まろやかな甘み
緻密な酸味
さらさらとしたタンニン分
スマートなバランス
中程度のアルコール感
余韻は短い


価格:2000円台前半
評価:★★★★☆
紫芋のような美しい紫
グラスに注いだ瞬間に知覚される、明確な紫
香りはオリーブのマリネのような香りが支配的
それに甘い香りが伴って紫芋のような香りを感じる
黒胡椒の香りもその奥に存在する
味わいのバランスも良い
シラーの典型的な香りであるオリーブ香を感じ取る練習になる1本

【ワインレヴュー】チリ コノスル カベルネ・ソーヴィニヨン ビシクレタ・レゼルバ 2017

コノスル カベルネ・ソーヴィニヨン ビシクレタ・レゼルバ 2017


品種:カベルネ・ソーヴィニヨン
産地:チリ
ヴィンテージ:2017
生産者:コノスル


外観:
澄んだ
輝きのある
紫がかったガーネット
濃い濃淡
強い粘性
濃縮感の強い印象


香り:
力強い印象
カシス
ブラックベリー
ヴェジタブル
メントール
コーヒー
血液
なめし皮
ヴァニラ
木樽からのニュアンスが強い印象


味わい:
強いアタック
弱い甘み
やさしい酸味
緻密なタンニン分
肉厚で力強いバランス
強いアルコール感
余韻は短い


価格:1000円以下
評価:★★★★☆
濃縮感のある外観
香りはカベルネ・ソーヴィニヨンらしいヴェジタブル感、メントール、カシスなどの香りが強く感じられる
濃縮した果実と樽の香りが融合して生まれる、コーヒーのニュアンスも
味わいは力強くもまとまりが良い
1000円以下で飲めるハイコスパワイン
ワインエキスパート、ソムリエ試験対策の練習用ワインとしてお勧めしたい1本
ヴェジタブル感、コーヒー感を感じ取る練習に