ワインの構造

ワインの構造についての考察

【ワインレヴュー】フランス ブルゴーニュ コート シャロネーズ レ クルー エメ ブラン 2015

コート シャロネーズ レ クルー エメ ブラン 2015


品種:シャルドネ
産地:ブルゴーニュ コート シャロネーズ
ヴィンテージ:2015
生産者:ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ


外観:
澄んだ
輝きのある
黄金色がかったイエロー
やや濃い濃淡
やや強い粘性
成熟度が高い印象


香り:
リンゴ
炒ったアーモンド
アカシア
ヴァニラ
樹脂
木樽からのニュアンスの印象


味わい:
やや強いアタック
まろやかな甘み
やさしい酸味
穏やかな苦味
まろやかなバランス
アルコール感はやや強め
余韻はやや長い


価格:4320円(税込)
評価:★★★☆☆
外観は黄金色がかったやや濃いめのイエロー
香りは樽の印象が強い
味わいのアタックは強いが酸は穏やか
穏やかな苦味を伴って重厚な味わいとなっている
程よいミネラル感とともに心地よい余韻が続く

【ワインレヴュー】 エトナロッソ 2012

エトナロッソ 2012


品種:ネレッロ・マスカレーゼ
産地:イタリア シチリア州
ヴィンテージ:2012
生産者:ムルゴ


外観:
澄んだ
輝きのある
ややオレンジがかったルビー
やや明るい濃淡
やや強い粘性
若い状態を抜けた印象


香り:
しっかりと感じられる第一印象
ラズベリー
干しプラム
ゼラニウム
血液
黒胡椒
シナモン
熟成感が現れている印象


味わい:
強いアタック
弱い甘み
爽やかな酸味
力強いタンニン分
流れるようなバランス
熱さを感じるアルコール感
余韻はやや短い


価格:1000円 @リカ―オフ
評価:★★★☆☆
イタリアワインらしいややオレンジを帯びた外観
香りはラズベリーのような赤いベリーの香りとプラムのような酸を感じる香りが支配的
黒胡椒のようなスパイシーさも強く感じられる
味わいのアタックは強い
強いアルコール感
爽やかな酸味
舌が乾いたような状態になるしっかりとしたタンニン分

【ワインレヴュー】フランス サンセール ラ レンヌ ブランシェ 2014

サンセール ラ レンヌ ブランシェ 2014


品種:ソーヴィニヨン・ブラン
産地:フランス ロワール サントルニベルネ地区
ヴィンテージ:2014
生産者:ジャン ルヴェルディ エ フィス


外観:
澄んだ
輝きのある
グリーンがかったレモンイエロー
淡い濃淡
やや軽い粘性
若い 軽い印象


香り:
しっかりと感じられる
柑橘類
火打石
麝香
第1アロマが強い印象


味わい:
やや強いアタック
弱い甘み
しっかりとした酸味
コク(深み)を与える苦味
溌溂としたドライなバランス
アルコールはやや強め
余韻はやや長い


価格:3564円(税込)
評価:★★★☆☆
軽やかな外観
ソーヴィニヨン・ブランらしい草原のような香りとグレープフルーツ様の柑橘の香りが支配的
味わいはしっかりとした酸味と柑橘の皮を彷彿とさせる苦味、そしてリッチなミネラル感で構成されている
飲み終えた後には心地よい苦みが続く
グレープフルーツをまるごと飲み込んだような感覚に浸れる果実感溢れるソーヴィニヨン・ブラン