ワインの構造

ワインの構造についての考察

【ワインレヴュー】イタリア カンティーナ ザッカニーニ トラルチェット モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 2014

カンティーナ ザッカニーニ トラルチェット モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 2014


品種:モンテプルチアーノ
産地:イタリア アブルッツォ州
ヴィンテージ:2014
生産者:カンティーナ ザッカニーニ




外観:
深みのある
落ち着いた
黒みを帯びたルビー
やや濃い濃淡
やや強い粘性
若い状態を抜けた成熟度が高い印象




香り:
濃縮感がある
干しプラム
乾燥イチジク
シダ
すみれ
スーボア
なめし皮
黒胡椒
ナツメグ
木樽からのニュアンス




味わい:
強いアタック
まろやかな甘み
力強い酸味
収斂性のあるタンニン分
豊潤な肉厚なバランス
アルコール感は中程度
余韻は長い



価格:1500円程度(税込)
評価:★★★★☆
モンテプルチアーノらしい濃厚な外観
スパイシーな香りが支配的
力強いタンニン分と強い酸味が特徴的
重厚な赤ワイン

【ワインレヴュー】フランス クローズエルミタージュ ブラン 2013

クローズエルミタージュ ブラン 2013


品種:マルサンヌ97% ルーサンヌ3%
産地:フランス ローヌ クローズエルミタージュ
ヴィンテージ:2013
生産者:ギガル


外観:
澄んだ
輝きのある
グリーンがかったレモンイエロー
濃い濃淡
強い粘性
成熟度が高い、熟成した印象


香り:
力強い第一印象
花梨
アプリコット
炒ったアーモンド
ヘーゼルナッツ
白バラ
ヴァニラ
バター
樹脂
木樽からのニュアンスが強い印象


味わい:
強いアタック
まろやかな甘み
やさしい酸味
コク(深み)を与える、やや強い苦み
ねっとりとした厚みのあるバランス
強いアルコール感
余韻はやや長い


価格:3240円(税込)
評価:★★★★☆
強い粘性を伴った濃厚な外観
グラスをつたう涙の密度は高く、落下速度は遅い
香りは甘く香ばしい樽の香りが支配的
味わいは厚みがあり、心地よい苦みが感じられる
後味は濃厚で、オイリーなフィニッシュ
濃厚なバターソテーなどとともに飲みたい1本

【ワインレヴュー】スペイン マンサニーリャ ゴヤ

マンサニーリャ ゴヤ


品種:パロミノ

産地:スペイン

ヴィンテージ:NV

生産者:デルガド スレタ


外観:
澄んだ
輝きのある
黄金色がかったイエロー
濃い濃淡
強い粘性
酸化熟成したニュアンス


香り:
濃縮感がある第一印象
アプリコット
ヘーゼルナッツ
アカシア
バター
熟成感が現れている印象


味わい:
強いアタック
弱い甘み
優しい酸味
コク(深み)を与える苦味
まろやかな厚みのあるバランス
熱さを感じるアルコール感
余韻はやや長い


価格:2484円(税込)
評価:★★★★☆
シェリーらしい熟成感を伴った外観
香りはブドウが枯れたようなひねた酸化臭が支配的
バターのような濃厚な香りも感じられる
味わいは甘味酸味ともに穏やかであるが、心地よい苦みと強いアルコール感の印象が強い
シェリーらしい熟成感が感じられる1本