ワインの構造

ワインの構造についての考察

【ワインレヴュー】ニュージーランド vavasour marlborough chardonnay 2013

vavasour marlborough chardonnay 2013


品種:シャルドネ
産地:ニュージーランド
ヴィンテージ:2013
造り手:vavasour
アルコール度数:14.5%


外観:
輝きのあるやや濃いめのイエロー
涙の数は非常に多く、その間隔も密である。
涙の落下速度はかなり遅い。
かなり重厚な印象を受ける。


香り:
まず樽の香りが来る。ロースト香。
アプリコットのような甘い香り。


味わい:
重厚なアタック。
まろやかではあるが重厚な甘味。
その後に来る、やさしいがしっかりと感じられる酸味。
強い苦み。
喉が厚くなるようなアルコールのアタック。
余韻は中程度。
全体的にふくよかではあるが、後味に酸と苦味が目立つ。


価格:3024円(税込)
評価:★★★☆☆
典型的な新世界のシャルドネ。樽感が前面に出ている。
後味のバランスが整っていればよいのだが。

【ワインレヴュー】ブルガリア telish cabernet sauvignon & merlot 2013

telish cabernet sauvignon & merlot 2013


品種:カベルネソーヴィニヨン、メルロ

産地:ブルガリア

ヴィンテージ:2013

造り手:telish


外観:

輝きのある淡いガーネット
涙の数は多め、間隔も狭い。落下速度は遅め。


香り:

ブラックベリーの香り
やや黒コショウのスパイス感も


味わい:

力強いアタック
やさしい甘み
心地よい酸味
やや強い苦味
渋味も強め
濃縮された果実感
アルコール感もやや強い
余韻に苦味が残る
苦味があり力強い印象


価格:1079円(税込)

評価:★★★☆☆

値段相応の味だが、十分美味しい
デイリーワインとしてはグッド。

【ワインレヴュー】イタリア シチリア州 CAPO SOPRANO NERO D'AVOL

CAPO SOPRANO NERO D'AVOL



品種:ネロ・ダーヴォラ

産地:イタリア シチリア州

ヴィンテージ:2015

造り手: Casa Vinicola Fazio


ネロ・ダーヴォラはカラブレーゼとも言われる。

濃いガーネット色で、味わいも力強いと言われている。


外観:

深みのあるガーネット

涙の数は多い

スピードは中程度


香り:

カシスのような黒いベリーの香り

プルーンを思わせる甘さも

微かに黒胡椒のややスパイシーな香り

森の下生えのような湿った香りも

スーボア


味:

外観に反してミディアムなアタック

まろやかな甘み

しっかりとした酸味

そこそこ力強いタンニンを歯茎に感じる

余韻は短い


価格:1274円(税込)

評価:★★★☆☆

値段相応という感じか。

もう少し味に締まりがあると良いのだが。