ワインの構造力学

ワインの構造についての考察

【ワインレヴュー】イタリア シチリア州 CAPO SOPRANO NERO D'AVOL

CAPO SOPRANO NERO D'AVOL



品種:ネロ・ダーヴォラ

産地:イタリア シチリア州

ヴィンテージ:2015

造り手: Casa Vinicola Fazio


ネロ・ダーヴォラはカラブレーゼとも言われる。

濃いガーネット色で、味わいも力強いと言われている。


外観:

深みのあるガーネット

涙の数は多い

スピードは中程度


香り:

カシスのような黒いベリーの香り

プルーンを思わせる甘さも

微かに黒胡椒のややスパイシーな香り

森の下生えのような湿った香りも

スーボア


味:

外観に反してミディアムなアタック

まろやかな甘み

しっかりとした酸味

そこそこ力強いタンニンを歯茎に感じる

余韻は短い


価格:1274円(税込)

評価:★★★☆☆

値段相応という感じか。

もう少し味に締まりがあると良いのだが。