ワインの構造

ワインの構造についての考察

【ワインレヴュー】アルゼンチン メンドーサ Kaiken Cabernet Sauvignon reserva 2016

Kaiken Cabernet Sauvignon reserva 2016



品種:カベルネ・ソーヴィニヨン

産地:アルゼンチン メンドーサ ルハン・デ・クージョ

ヴィンテージ:2016

造り手:Kaiden


外観:

深みのあるガーネット

エッジは微かにオレンジ色

涙の数は非常に多く、その間隔も密である

落下速度も非常に遅い


香り:

カシスの香り

なめし皮

ベジタブル感

ヴァニラを感じる樽感

コーヒーのニュアンスも


味わい:

やさしい甘み

穏やかな酸味

心地よい苦み

ビロードのような落ち着いた渋み

喉が熱くなるようなアルコール感

バランス良し、よくまとまっている

余韻は長め


価格:1944円(税込)


評価:★★★★☆

力強く、濃厚なカベルネ・ソーヴィニヨン

典型的な新世界のカベルネ・ソーヴィニヨンという感じ。

この価格でこの味わい。文句無し。

【ワインレヴュー】日本 山梨 シャトーメルシャン 山梨きいろ香 2016

シャトーメルシャン 山梨甲州 きいろ香 2016


品種:甲州

産地:日本 山梨

ヴィンテージ:2016

造り手:メルシャン


外観:

輝きのある淡いイエロー


香り:

吟醸香も微かに

グレープフルーツのようなほろ苦い柑橘の香り

グレープフルーツの内皮のような白い苦さ


味わい:

プレーンな味わいだが、ミネラリーである

まろやかな甘み

しっかりと感じられる酸味

心地よい苦み

余韻は短め


価格: 30ml 200円@シャトーメルシャン勝沼

ボトル2650円(税込)

評価:★★★★☆

上品に主張するグレープフルーツ感がグッド。

【ワインレヴュー】日本 山梨 シャトーメルシャン 甲州 2016

シャトーメルシャン 山梨甲州 2016


品種:甲州

産地:日本 山梨

ヴィンテージ:2016

造り手:メルシャン


外観:

輝きのあるグリーンがかったやや色づいたイエロー


香り:

吟醸香

微かな柑橘の香り


味わい:

非常に軽いアタック

甘みはほとんどなく

軽やかな酸味

後味に心地よい苦み

ミネラリーでかつコクがある

プレーンな味わいの中にもコクがあり上品な印象

余韻は短め


価格:30ml 150円@シャトーメルシャン勝沼

ボトル 1750円(税込)

評価:★★★★☆

ミネラル感とコクが心地よい