ワインの構造

ワインの構造についての考察

【ワインレヴュー】 フランス コート・デュ・ローヌ ルージュ ギガル 2013

コート・デュ・ローヌ ルージュ ギガル 2013


品種:シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル
産地:フランス コート・デュ・ローヌ
ヴィンテージ:2013
生産者:ギガル社


外観:
澄んだ
輝きのある 
やや黒みを帯びたルビー
やや濃い濃淡
やや強い粘性
若いが成熟度が高い印象


香り:
濃縮感のある印象
ブラックチェリー
欲しプラム
シダ
牡丹

ジビエ
ヴァニラ
黒胡椒


味わい:
強いアタック
まろやかな甘味
円みのある酸味
力強いタンニン分
肉厚なバランス
熱さを感じるアルコール感
余韻は長い


価格:2160円(税込)
評価:★★★★★
若いが濃厚な印象を与える外観
香りは、まずブラックチェリーのような黒いベリー系の香りが感じられ、
そのあとにローヌのシラー特有の獣臭がやってくる
鉄分のニュアンスも
香りは複雑で、シダのような湿った香りも感じられる
樽のニュアンスも
味わいは力強く濃厚なアタック
熱さを感じさせるアルコール感
余韻は程よく長く、心地よいフィニッシュ

【ワインレヴュー】イタリア プーリア州 ピローヴァノ グランデ・アモーレ

ピローヴァノ グランデ・アモーレ


品種:ネグロ・アマーロ、モンテプルチアーノ
産地:イタリア プーリア
ヴィンテージ:
生産者:メゾン・シシェル


外観:
深みのある
落ち着いた
黒みを帯びたルビー
やや明るい濃淡
やや強い粘性
濃縮感が強い印象




香り:
力強い第一印象
ブラックチェリー
干しプラム
すみれ
血液
ヴァニラ
ビターチョコレート
熟成感が現れている
木樽からのニュアンス


味わい:
強いアタック
豊かな甘味
力強い酸味
力強いタンニン分
骨格のしっかりしたバランス
熱さを感じるアルコール感
やや長い余韻


価格:1296円(税込)
評価:★★★☆☆
良い感じのボディー感とタンニン。
樽感も強め。
肉やハンバーグと相性が良さそうである。

【ワインレヴュー】チリ ラス セニサス カベルネ・ソーヴィニヨン 2016

ラス セニサス カベルネ・ソーヴィニヨン 2016



品種:カベルネ・ソーヴィニヨン
産地:チリ
ヴィンテージ:2016
生産者:ヴィーニャ・マオラ




外観:
澄んだ
輝きのある
紫がかったガーネット
やや明るい濃淡
やや軽めの粘性
若く軽い印象




香り:
しっかりと感じられる第一印象
カシス
プラム
ロースト




味わい:
まろやかな甘味
やさしい酸味
力強いタンニン分
骨格のしっかりしたバランス
中程度のアルコール感
余韻は短い




価格:
評価:★★★☆☆

テーブルワインな印象