ワインの構造

ワインの構造についての考察

【ワインレヴュー】フランス マルゴー ポートオーバン 2014

マルゴー ポートオーバン 2014


品種:メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン
産地:フランス ボルドー
ヴィンテージ:2014
生産者:ポートオーバン


外観:
深みのある
輝きのある
やや黒みを帯びたルビー
やや濃い濃淡
やや強い粘性
若い印象


香り:
濃縮感がある
ブラックベリー
ブラックチェリー
バラ
シダ
腐葉土
なめし皮
ヴァニラ
熟成感が現れている
木樽からのニュアンス


味わい:
やや強いアタック
まろやかな甘み
やさしい酸味
ヴィロードのようなタンニン分
やや軽めのアルコール感
余韻は長い


価格:1080円(税込)閉店セールにて(通常ならば4000円ほどするようだ)
評価:★★★★★
やや濃いめの外観
香りは濃縮感を感じさせ、バラの花のような華やかな香りが立ち上る
黒いベリー系の香りが感じられ、ブラックチェリーのような酸味を感じさせる匂いも見出すことができる
ヴェジタブル感、そのあとに、シダ、腐葉土のような重たい香り
スワリングすると木樽由来のヴァニラ、ロースト香
口に含むとアタックはそこまで強くなく
やさしい酸とヴィロードのような心地よいタンニンによる刺激
マルゴーの名にふさわしいエレガントな赤ワイン

【ワインレヴュー】 フランス コート・デュ・ローヌ タヴェル ロゼ ギガル 2015 

タヴェル ロゼ ギガル 2015


品種:60%グルナッシュ、15%サンソ、10%クレレット、10%シラー、5%他
産地:フランス コート・デュ・ローヌ
ヴィンテージ:2015
生産者:ギガル社


外観:
澄んだ
輝きのある
オレンジがかった淡いピンク色
やや明るい濃淡
やや軽い粘性
若く軽い印象


香り:
しっかりと感じられる
イチゴ
ラズベリー
血液
若々しい印象


味わい:
やや強いアタック
まろやかな甘味
きめ細かい酸味
さらさらとしたタンニン分
流れるようなバランス
熱さを感じるアルコール感
余韻はやや短い


価格:3024円(税込)
評価:★★★☆☆
外観はオレンジ色を含んだ淡いピンク色
ロゼにしては濃い外観
香りはお菓子のような香りが支配的である
イチゴキャンディーのような香り
その奥にわずかに獣臭のような癖のある香りも
全体的に水っぽい印象の薄い香りである
味わいは香りとは裏腹にやや力強いアタック
ロゼとしては力強いワイン

【ワインレヴュー】 フランス I.G.P.メディテラネ  レ ゾーレリアン ブラン

I.G.P.メディテラネ  レ ゾーレリアン ブラン


品種:シャルドネ
産地:フランス プロヴァンス
ヴィンテージ:2015
生産者:トリエンヌ


外観:
澄んだ
輝きのある
イエロー
やや濃い濃淡
やや強い粘性
成熟度が高い印象


香り:
しっかりと感じられる
アプリコット
パイナップル
炒ったアーモンド
キンモクセイ
ヴァニラ
木樽からのニュアンスが強い


味わい:
やや強い
まろやかな甘み
優しい酸味
コクを与える苦味
まろやかで厚みのあるバランス
アルコール感は中程度
余韻はやや長め


価格:
評価:★★★★☆
やや濃い外観が濃厚で力強い味わいを想像させる
香りはまずパイナップルのようなトロピカルな香りが感じられ、
その奥に樽熟成由来の炒ったアーモンド、ヴァニラの香りが重なってくる
キンモクセイのような甘い花の香り
味わいは濃厚、酸味の主張が強い