ワインの構造

ワインの構造についての考察

【ワインレヴュー】 フランス シャトー マルジョス 2015

シャトー マルジョス 2015


品種:メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、マルベック
産地:フランス ボルドー
ヴィンテージ:2015
生産者:シャトー マルジョス


外観:
落ち着いた
深みのある
黒みを帯びたガーネット
濃い濃淡
やや強い粘性
濃縮感が強い印象


香り:
カシス
牡丹


味わい:
強いアタック
まろやかな甘み
やさしい酸味
収斂性のあるタンニン分
骨格のしっかりしたバランス
アルコールはやや強め
余韻はやや長い


価格:2000円くらい(税込) 閉店セールにて
評価:★★★★☆
濃厚な外観
香りも強く、黒いベリーの香りが支配的
スパイシーなニュアンスも
力強いタンニン分
全体的に濃厚な印象

【ワインレヴュー】 フランス シャトー・サン・トリオル コルビエール ルージュ 2009

シャトー・サン・トリオル コルビエール ルージュ 2009


品種:シラー、グルナッシュ、カリニャン
産地:フランス ラングドック 
ヴィンテージ:2009
生産者:シャトー・サン・トリオル


外観:
深みのある
落ち着いた
黒みを帯びたガーネット
やや濃い濃淡
やや強い粘性
若い状態を抜けた印象


香り:
力強い印象
カシス
ブラックベリー
牡丹

ヴァニラ
黒胡椒
ナツメグ
熟成感が現れている、木樽からのニュアンスが強い印象


味わい:
やや強いアタック
まろやかな甘み
シャープな酸味
力強いタンニン分
豊満で肉厚なバランス
アルコールはやや強め
余韻は長い


価格:2376円(税込)
評価:★★★☆☆
濃厚さを感じさせる濃い外観
香りは黒いベリー系の香りが支配的であるとともに、
黒胡椒などのスパイシーな香りも感じられる
癖のある香辛料のようなエキゾチックな香りも
樽香もしっかりと感じられる
口に含むとそのアタックは強く、
しっかりとした酸味と力強いタンニンが口に広がる
南仏らしい力強く濃厚な赤ワイン

【ワインレヴュー】フランス ボージョレ モルゴン レ ミクー 2014

ボージョレ モルゴン レ ミクー 2014


品種:ガメイ
産地:フランス ブルゴーニュ ボージョレ
ヴィンテージ:2014
生産者:ロシェット


外観:
澄んだ
輝きのある
紫がかったルビー
明るい濃淡
やや軽い粘性
若い印象


香り:
しっかりと感じられる
イチゴ
なめし皮
甘草


味わい:
やや強いアタック
やや豊かな甘味
爽やかな酸味
緻密なタンニン分
豊満なバランス
やや強めのアルコール感
やや長い余韻


価格:2808円(税込)
評価:★★★☆☆
外観は軽やかさを感じさせる明るいルビー色
香りはイチゴキャンディーのような香りが支配的
その奥に、なめし皮のようなにおい
甘草のような甘苦い香りも
口に含むと爽やかな酸とともに緻密なタンニン分が感じられる
歯と上顎にキシキシとしたタンニン分を感じる
香りはチャーミング、味わいは力強いガメイ