テイスティング ブドウ品種の見分け方の私見を書いてみる。
テーマは「サンジョベーゼ」と「タナ」の見分け方。
外観：
どちらも深みのあるガーネット。
グラスを傾けてみる。
サンジョベーゼは縁がオレンジがかっている。
これは大樽熟成による酸化熟成によるものだろう。
この縁のオレンジ色がタナには確認されない。
香り：
サンジョベーゼは独特の酸化臭がある。
ネッビオーロにも感じられるような。
一方、タナにはサンジョベーゼにはない、プラムのような果実感が感じられる。
味：
味も香りと同様の傾向がある。
タナのほうが酸味が強いか。
アコンカグア・ヴァレー エラスリス プレジデンツ・チョイス カルメネール 2016
アルコール度数は13.5%。
色：
紫がかったガーネット
粘性：
涙の数は少ないが、落下速度は遅い。
そこそこのボディを期待させる。
香り：
ややハーバルな香り。
チョコレートのニュアンス。
コーヒー。
黒コショウ感。
味：
中程度のアタック。
酸味も少々。
心地よい渋味。
余韻は中程度。
価格：1146円（税抜）
評価：★★★☆☆
そこそこのうまさ。
デイリーワインとしてはありか。
チーズ名：ノルベジア
生産国：ノルウェー
タイプ：セミハード
色：淡黄色
弾力：中程度
ノルウェー語でNo.1を意味する言葉らしい。
通常は３か月熟成のところ、９か月熟成したもの。
ヴィンテージタイプ。
プロセスチーズのような外観。
気泡もある。
コクのある味わい。
後味はミルキー。
クセがなく食べやすい。
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