ワインの構造力学

ワインの構造についての考察

【ワインレヴュー】 フランス ブルゴーニュ サン ヴェラン レ ポマール

サン ヴェラン レ ポマール


品種:シャルドネ
産地:フランス コート・ド・ニュイ
ヴィンテージ:2013
生産者:ダニエル エ ジュリアン バロー


外観:
澄んだ
輝きのある
黄金色がかったイエロー
やや濃い濃淡
やや強い粘性
若い印象


香り:
しっかりと感じられる
洋ナシ

炒ったアーモンド
キンモクセイ
石灰
蜂蜜
バター
木樽からのニュアンスが強い印象


味わい:
やや強いアタック
まろやかな甘み
きめ細かい酸味
コク(深み)を与える苦味
まろやかな 厚みのあるバランス
アルコール感はやや強め
余韻はやや長い


価格:4644円(税込)
評価:★★★★☆
黄金色を伴ったやや濃いめのイエロー
香りは樽の香りが支配的で、バターのような濃厚な樽香を感じることができる
スワリングすると洋ナシのようなエステル感が強くなり、
甘くリッチな樽感をベースにした豊かな果実香を感じることができる
味わいのボディは厚く、オイリーでリッチな印象