ワインの構造

ワインの構造についての考察

【ワインレヴュー】 フランス カオール シャトーピネレ 2015

カオール シャトーピネレ 2015


品種:マルベック85%、メルロー15%
産地:フランス 南西地方
ヴィンテージ:2015
生産者:シャトー ピネレ


外観:
深みのある
落ち着いた
やや黒みを帯びたガーネット
濃い濃淡
強い粘性
濃縮感が強い印象


香り:
力強い第一印象
カシス
ブラックベリー
干しプラム
スミレ
黒胡椒
チョコレート


味わい:
強いアタック
弱い甘み
きめ細やかな酸味
ヴィロードのようなタンニン分
強いアルコール感
余韻はやや長め


価格:2000円台前半
評価:★★★★☆
外観は濃いガーネット
香りはプルーンと黒胡椒の香りが支配的
味わいは力強くヴィロードのようなタンニン分が特徴

【ワインレヴュー】 フランス ヴァン ド ターブル カベルネ ソーヴィニヨン クロー・ド・ネル 2004

ヴァン ド ターブル カベルネ ソーヴィニヨン クロー・ド・ネル 2004


品種:カベルネ・ソーヴィニヨン
産地:フランス ロワール
ヴィンテージ:2004
生産者:クロー・ド・ネル


外観:
深みのある
落ち着いた
オレンジがかったガーネット
やや濃い濃淡
やや強い粘性
軽い、熟成した印象


香り:
力強い印象
カシス
ブラックベリー
ピーマン
バラ
ドライハーブ

ヴァニラ
黒胡椒
第二アロマ、木樽からのニュアンスが強い印象


味わい:
やや軽いアタック
まろやかな甘み
円みのある酸味
力強くもシルキーなタンニン分
力強くも流れるようなバランス
やや軽めのアルコール感
余韻は長い


価格:3000円台後半
評価:★★★★★
深みがあるが軽やかな外観
香りは漬物臭と樽感が支配的
味わいは比較的軽やかであるが重厚でシルキーなタンニン分が心地よい

【ワインレヴュー 】フランス コート・デュ・ローヌ ギガル ルージュ 2014

コート・デュ・ローヌ ギガル ルージュ 2014


品種:シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル
産地:フランス コート・デュ・ローヌ
ヴィンテージ:2014
生産者:ギガル社


外観:
澄んだ
落ち着いた
やや黒みを帯びたガーネット
濃い濃淡
やや強い粘性
濃縮感がある印象


香り:
力強い第一印象
ブラックチェリー

燻製肉(動物)
ドライハーブ
黒胡椒
バラ
ヴァニラ
開いている印象


味わい:
力強いアタック弱い甘み
優しい酸味
力強いタンニン分
肉厚な力強いバランス
やや強めのアルコール感
余韻はやや長い


価格:1000円台後半
評価:★★★★★
濃厚な外観
黒胡椒の香りが支配的
ブラックチェリーのような酸味を伴うベリーの香りも強い
さらにその奥に潜む獣臭も心地よい

やはりギガルのコート・デュ・ローヌはうまい