ワインの構造力学

ワインの構造についての考察

【ワインレヴュー】イタリア プーリア州 サリーチェ・サレンティーノ 2014 リゼルヴァ

イタリア プーリア州 DOCサリーチェ・サレンティーノ 2014 リゼルヴァ


プーリア州のDOC サリーチェ・サレンティーノ。
品種はネグロ・アマーロ。
ネグロ・アマーロは黒くて苦いという意味らしい。
アマーロはアマローネのアマーロ。
アルコール度数は13%。


色調:
カベルネ・ソーヴィニヨンのような濃厚な赤。
ワインの涙はなかなか落ちない。
やはり濃厚である。


香り:
黒いベリー系の香り。
スワリングすると黒コショウのようなスパイシーさが感じられる。
若干の甘いニュアンス。というよりは甘苦いといったほうが適切か。
コーヒーのニュアンスも幾何か。


味:
心地よいアタック。
イタリアらしい酸化熟成感。
キシキシするしっかりとしたタンニン。
赤ワインにしてはやや強めの酸。これもイタリアらしい。


価格:750円(税抜)
評価:★★★★☆
この価格でこのクオリティーは素晴らしい。
イタリアワインがもっと好きになりそうだ。