ワインの構造力学

ワインの構造についての考察

【ワインレヴュー】フランス ブルゴーニュ エピヌイユ ルージュ 2016

ブルゴーニュ エピヌイユ ルージュ 2016


品種:ピノ・ノワール
産地:フランス ブルゴーニュ
ヴィンテージ:2016
生産者:ドミニク・グリュイエ


外観:
澄んだ
落ち着いた
やや黒みを帯びたルビー
やや濃い濃淡
やや軽い粘性
軽い印象


香り:
しっかりと感じられる
ラズベリー
なめし皮
ナツメグ
バター


味わい:
軽いアタック
弱い甘み
さわやかな酸味
シルキーなタンニン分
スマートな、流れるようなバランス
やや軽めのアルコール感
開いている印象


価格:3000円台前半
評価:★★★☆☆
落ち着いた外観
香りは赤いベリーの香りが支配的
なめし皮の香りも強い
味わいは、軽やかなアタック、さわやかな酸味
全体として梅のようなニュアンスを感じる