ワインの構造力学

ワインの構造についての考察

【ワインレヴュー】チリ モンテス アルファ 加ヴェルネ・ソーヴィニヨン 2015

モンテス アルファ カヴェルネ・ソーヴィニヨン 2015


品種:カベルネ・ソーヴィニヨン

産地:チリ

ヴィンテージ:2015

生産者:モンテス アルファ


外観:
澄んだ
落ち着いた
やや黒みを帯びたガーネット
濃い濃淡
強い粘性
良く熟した印象


香り:
力強い第一印象
カシス
メントール
牡丹
なめし皮
バター
ヴァニラ
チョコレート
木樽からのニュアンスが強い印象


味わい:
強いアタック
弱い甘み
優しい酸味
収斂性のあるタンニン分
骨格のある力強いバランス
強いアルコール感
余韻は長い


価格:1500円程度
評価:★★★★☆
濃厚な外観
香りは樽の香りが支配的 スワリングするとバターのような香りも
舌が痺れるくらいの収斂性
まさにフルボディといった味わい