サンシルベストロ バルベーラ　ダスティ　２０１４

品種：バルベーラ主体
産地：イタリア　ピエモンテ
ヴィンテージ：２０１４
生産者：サンンシルベストロ

外観：
深みのある
落ち着いた
やや黒みを帯びたガーネット
濃い濃淡
やや強い粘性
若い状態を抜けた印象

香り：
しっかりと感じられる、深みのある印象
ブラックチェリー
干しプラム
すみれ
スーボア
なめし皮
ヴァニラ
黒胡椒
熟成感が現れている
木樽からのニュアンス

味わい：
強いアタック
弱い甘み
力強い酸味
ヴィロードのようなタンニン分
骨格のしっかりした、力強いバランス
強いアルコール感
余韻はやや長い

価格：２０００円程度（税込）
評価：★★★★☆
深みのある外観とそれを裏切らない複雑な香り
プルーンのような酸味を伴う黒いベリー系の香り、酸化臭が支配的
スワリングするとなめし皮、黒コショウなどの香りも発現する
味わいは、力強い酸味とヴィロードのようなタンニン分
甘さはほとんど感じられない
甘みはなくドライだが、豊かな酸味と力強くも繊細なタンニン分が、
立体的な味を形成している
酸味が強いフルボディーワイン