ワインの構造力学

ワインの構造についての考察

【ワインレヴュー】イタリア エミリア・ロマーニャ サン・パトリニャーノ アウレンテ・ロッソ 2015

イタリア エミリア・ロマーニャ州の赤ワイン。
品種はサンジョヴェーゼ主体。


色:
深みのあるガーネット


粘性:
涙の数はやや多め。
落下速度は中程度。
中程度の重厚感という印象。


香り:
ブラックチェリー。
ブラックペッパー。
スワリングするとプラム香も。
サンジョベーゼ特有の酸化臭もやや感じられるが、強くはない。


味:
力強いアタック。
強いアルコール感。
果実味も豊か。
やさしい甘み。
酸味は穏やか。
パワフルで力強い渋味。舌が痺れるような。
でも少し薄いか。


価格:1301円(税抜)
評価:★★☆☆☆
もう少し濃厚さが欲しいところ。
軽い。