ワインの構造力学

ワインの構造についての考察

【ワインレヴュー】南アフリカ カベルネソーヴィニヨン

スターク・コンデ カベルネ・ソーヴィニヨン 2015


品種:カベルネ・ソーヴィニヨン
産地:南アフリカ
ヴィンテージ:2015
生産者:スターク・コンデ


外観:
深みのある
落ち着いた
紫がかったガーネット
濃い濃淡
強い粘性
成熟度が高い印象


香り:
濃縮感がある
カシス
ブラックベリー
メントール
シダ
牡丹
なめし皮
シナモン
木樽からのニュアンス


味わい:
強いアタック
まろやかな甘み
なめらかな酸味
力強いタンニン分
骨格のしっかりとしたバランス
熱さを感じるアルコール感
余韻はやや短い


価格:1500円(税込)くらい
評価:★★★☆☆
南アフリカらしい力強い外観
香りはカシスの香りが支配的
スワリングするとシナモンのような甘い香りも感じられる
味わいは濃厚で力強い
南アフリカらしい力強いワイン