ワインの構造力学

ワインの構造についての考察

【ワインレヴュー】チリ マウレヴァレー valles del sur reserva cabernet sauvignon 2014

valles del sur reserva cabernet sauvignon 2014


品種:カベルネ・ソーヴィニヨン
産地:チリ マウレヴァレー
ヴィンテージ:2014
生産者:Agroindustrial Valle Frio S.A



外観:
澄んだ
輝きのある
紫がかったガーネット
やや濃い濃淡
やや強い粘性
若く成熟度が高い印象


香り:
しっかりと感じられる
カシス
ブラックベリー
メントール
バラ
すみれ
ヴェジタブル感
なめし皮
コーヒー
ヴァニラ
熟成感が現れており、木樽からのニュアンスがある


味わい:
やや強いアタック
まろやかな甘み
爽やかな酸味
力強いタンニン分
骨格のしっかりしたバランス
熱さを感じるアルコール感
余韻はやや短い


価格:1080円(税込)閉店セールで格安にゲット
評価:★★★★☆
新世界らしい濃厚なカベルネソーヴィニヨン。
心地よい樽のニュアンスをぷんぷんさせており、それに負けない力強い味わいが素晴らしい。
抜栓直後は固めの印象だが、30分ほど置くと様々な香りが花開いてくる。