ワインの構造力学

ワインの構造についての考察

【ビールレヴュー】ゴーヤドライ

ゴーヤドライ


原材料:麦芽、ホップ、糖類、ゴーヤ果汁

アルコール:5%


日本の酒税での分類は発泡酒となるが、ビールとしてレヴューする。


外観:
やや濁ったオレンジがかった黄色


香り:
ゴーヤの苦い香りがほのかに
甘い香りも少々


味わい:
泡の発泡感は粗い
まろやかな甘味
やさしい酸味
ゴーヤの苦みを感じるがそれほど強くない
苦味はそれほど持続せず
軽いアルコール感
クリアなフィニッシュ


価格:150円程度(税込)

評価:★★★☆☆

ゴーヤ感があり珍しい。

バランスが調和していれば良いのだが。