ワインの構造力学

ワインの構造についての考察

【ワインレヴュー】チリ ビーニャ・バルディビエソ シングルヴィンヤード カウケネス ピノ・ノワール レゼルバ 2014

ビーニャ・バルディビエソ シングルヴィンヤード カウケネス ピノ・ノワール レゼルバ 2014



品種: ピノ・ノワール

産地:チリ

ヴィンテージ:2014

生産者:ビーニャ・バルディビエソ


外観:

落ち着いた

深みのある

ややオレンジがかったルビー

やや濃い濃淡

やや強い粘性

熟成さした印象


香り:

濃縮感のある印象

チェリー

なめし皮

腐葉土

ヴァニラ

バラ

チョコレート

木樽からのニュアンスが強い印象



味わい:

中程度のアタック

まろやかな甘み

やさしい酸味

シルキーなタンニン分

スマートな、流れるようなバランス

アルコール感は中程度

余韻はやや長め


価格:2000円代前半

評価:★★★★☆

少しオレンジがかった熟成を感じさせる外観

香りはなめし皮を伴った樽の香りが支配的

ヴァニラの香りが非常に強い

空気に触れさせると花開くこの香りは、これぞヴァニラといった感じ

樽感が非常に強い

味わいのアタックは軽いものの、味わいの中心にはシルキーなタンニン分が存在感を放っており、スマートな印象である

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