ワインの構造

ワインの構造についての考察

【ワインレヴュー】フランス ジャルダン・ド・ディオニソス 2015

ジャルダン・ド・ディオニソス 2015


品種:メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
産地:フランス ボルドー
ヴィンテージ:2015
生産者: ユニオン・ド・プロデュクトール・ド・サン・テミリオン


外観:
落ち着いた
深みのある
縁がややピンク~オレンジになったガーネット
濃い濃淡
強い粘性
やや成熟した印象


香り:
濃縮感のある
カシス
プラム
腐葉土
ドライハーブ
ヴァニラ


味わい:
力強いアタック
まろやかな甘み
やさしい酸味
ヴィロードのようなタンニン分
強いアルコール感
骨格のある印象
余韻は中程度


価格:1000円台前半
評価:★★★★★
ほどよく熟成感を感じさせるやや色あせた外観
香りはヴァニラ、腐葉土の香りが支配的
プラムのような香りも
味わいは力強く、ヴィロードのようなタンニン分が心地よい